为进一步普及食品安全科普知识，增强员工食品安全意识，迎接党的十八大胜利召开。9月份，唐山矿业分公司开展以“食品安全与员工健康”为主题的科普宣传月活动。

    一是在A区东食堂积极开展“科学饮食、健康身体”展板展示、图片宣传活动，加强食品安全宣传力度，普及《食品安全法》等法律法规和食品安全科学知识，不断增强食堂工作人员的食品安全意识和服务意识。

    二是组织班队长进行“全国食品安全科普知识竞赛试题”考试，并对试题内容在全体工作人员中进行了认真讲解，使东食堂服务员工对如何做到合理搭配、科学搭配有了进一步的认识。

    三是聘请东食堂内部营养师为厨师传授食品营养知识，使听课人员认识到食品加工不仅要做到色、香、味俱全，而且还要做到合理膳食，提升营养价值，使广大员工吃的安心、吃的健康。

    四是在厨师中开展“科学饮食、健康身体”厨艺比赛，通过比赛活动不断提升厨师们的搭配技能和厨艺水平，为拓展花样品种，满足广大员工的用餐需求创造有利的条件。为激励厨师们的参赛热情，还专门设立了厨艺能手奖，从而在食堂内部掀起了学知识、练本领、长才干的工作热潮。

    此次活动共制作“食品与健康”宣传牌板20余块，开展岗位技能培训3场次，保证了饭菜加工质量在满足用餐员工需求的前提下，得到了进一步提升。

（编辑：凌鹏程）