传承和发展传统文化，应存精华去糟粕。“问题血燕”近日曝光，恰是反思“燕窝迷信”的时机。

    一些人认为，燕窝是一种珍贵的佳肴，是名贵药材。然而，这种说法至今在全球都没有强有力的科学证据支持。2005年7月，加拿大古尔弗大学安大略农学院的科学家报告了对白燕窝和血燕窝两种燕窝的营养价值分析结果：燕窝中主要成分是蛋白质和碳水化合物。前者占总重的62％—63％，后者占25.62％—27.26％。这个营养成分组成与鸡蛋对比，并没有特殊优势。鸡蛋中含有卵白蛋白、卵黄磷蛋白等多种蛋白质，还含有丰富的维生素A、维生素D和多种矿物质。

    加拿大科学家还发现了部分儿童吃燕窝后严重过敏的原因。在其研究的两种燕窝中，科学家都发现了77KD蛋白。它与鸡蛋中的卵运铁蛋白类似，可诱发过敏反应。

    燕窝的食补效果未能确证，不断膨胀的燕窝市场反倒诱发了两个恶果：把燕窝的建设者——金丝燕逼入生存绝境；在人工“引燕”产业埋藏了健康卫生“炸弹”。为了不再辛苦地赴深山洞穴采集燕窝，从业者开始建立人工燕巢。在这些人工燕巢中，大群金丝燕在统一地点集中进食、饮水和洗澡。然而，这样的环境存在巨大的卫生风险。首先是随着鸟与鸟和人与鸟之间的接触更加频繁，禽流感传播的可能性加剧。其次，金丝燕的水槽是蚊子繁殖的理想地点，这使人工燕巢成为热带病传播的热点。

    燕窝之补或许只是虚无的传说，假燕窝之害倒是证据确定。没有贪欲，就没有迷信；没有买卖，就没有伤害。不吃燕窝又何妨？