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假日来袭,看饮料如何影响身体?
添加时间:2012/1/16  作者:康斯坦丁  来源:科幻星系  点击:1022  
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   一年中聚餐最频繁的时段来了,在春节这个国人最忙碌的“饮料时间”中,我们要消耗数以千吨计的白酒、啤酒、葡萄酒,干杯干掉各式各样的果汁,你的胃是否已经准备好应战这种疯狂的忙碌?假日狂饮究竟会给你的身体带来什么样的影响?最近美国科学家做出了解释。

   据来自美国的最新研究表明,每天喝1到2杯啤酒有助骨骼更加健康。对于女性来说,每天喝1到2杯葡萄酒则具有同样的效果。这个研究是通过对2900位女性和男性的实验中得出的结论。来自美国人类营养研究中心的研究结果表明,由于啤酒中含有硅,所以对骨骼的健康有利;而葡萄酒中富含植物化学物质,这也对骨骼健康大有裨益。
   
   但是研究人员提醒人们,重要的在于适量饮用,即每天2杯6盎司容量大小杯子的葡萄酒有益骨骼健康,如果喝得过量则可以引起骨质疏松症。葡萄酒和贮藏啤酒也会增加牙齿受损的风险,不过平时吃得较少的腌渍的洋葱和柚子则不会损害牙齿。 

   这项研究的负责人、伦敦大学国王学院牙科学会的教授戴维?巴特利特说:“这不仅涉及我们吃的是什么,还有怎么吃的问题。”医生说吃苹果有益健康,这话没错,但如果吃苹果的速度很慢,那么苹果中的酸性物质就会损害牙齿。饮料是平时说得最多的损害牙齿的东西,特别是可乐,不过研究表明它们对牙齿的损害没有想象的那么大。 
  
  同时这一研究结果显示,护牙建议应该针对酸度高的食品,而不是人们平时常喝的饮料。有些苹果含有高达4汤匙的糖分,因而会增加口腔中酸性物质的水平。英国医学研究委员会人类营养研究所的营养学家格莱尼丝?琼斯说:“水果的酸度往往很高,而且显然也含糖,不过我不希望大家因此而不愿意吃水果、喝果汁。”

   一种建议是,吃苹果时搭配牛奶或一小块奶酪,因为牛奶和奶酪中都含有钙,这样可以中和水果中的酸。吃苹果后立刻喝水也有保护牙齿的作用,因为这样可以将损害牙齿的物质冲刷掉。 

   琼斯还说:“用吸管喝果汁和其他饮料也是保护牙齿的一种方式。在吃酸性食物之前先刷牙也有护齿作用,因为这会在食物和牙齿之间形成一道屏障。”比起一般女性,喝含咖啡因咖啡的女性似乎没那么容易消沉。而且,在本周一发行的《内科档案》中,一项调查显示:她们喝的越多,越不可能产生抑郁。
 
   自1996年起,研究人员5000多名30到55岁年龄层的女性进行了为期十年的调查,并定期记录她们的心里健康状况和咖啡摄入量。他们发现,相比只喝一点或喝不含咖啡因咖啡的女性,一天喝两到三杯咖啡的女性产生抑郁的概率降低了15%。喝四杯及四杯以上的女性,产生抑郁的可能则降低了20%。

   虽然咖啡避免让人产生抑郁的原因尚未清楚,但来自哈佛大学的科学家推测,咖啡因是关键因素。人们需要做更多的实验以证明咖啡因是否能抑制抑郁。又或者,那些没有抑郁的人倾向于更加活跃,而喝咖啡的习惯也只是他们的生活方式罢了。然而,那些抑郁的人晚上可能会失眠,失眠了就不会再喝咖啡,因为咖啡因会使失眠更严重。

   日本科研人员在此前开展的多项研究中,探讨饮用绿茶和减轻心理疾病之间的关系,结果发现,70岁以上的老年人每天喝4杯或以上绿茶,出现抑郁症的风险减少了44%。科研人员发现,即使考虑到人们的社会经济状况、性别、饮食习惯、用药问题及使用抗抑郁药物等因素,多喝绿茶对减轻抑郁症状的作用仍很明显。但饮用红茶、乌龙茶和咖啡,没有减轻抑郁症状的功效。研究人员认为绿茶中所含的茶氨酸对大脑能起到镇静功效。

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