现代生活中，肥胖人太多了，那究竟是什么在控制着我们的肥胖呢？遗传论、运动论、心理论……肥胖的原因总是有很多说法，当肥胖人士在审视身上的脂肪时，总是不断地感叹，什么时候自己能做主！

     基因在做主

    自从生活越来越好，肥胖就开始困扰很多人。当然，大家也发现，有的人怎么吃都长不胖，有的号称“喝凉水也会长肉”。实际上，光喝水，你绝对不会长肉，只会成为皮包骨的。但这也反映了个体和个体是不同的。

    远古时期，人类还没有掌握农耕技术，狩猎是人类食物的主要来源。远古人类进食不稳定，储存更多的脂肪更容易渡过食物“寒冬”。这种“有机会就吃”的基因在现代人群中依然保留，毫无疑问，这种基因具有明显的遗传性。

    尽管还没有找到具体的基因在哪，但与肥胖相关的基因有许多，群体遗传学也获得一些证据，如家系调查发现，双亲都肥胖、双亲之一肥胖者子女肥胖的发生率分别为75％、40％。

    那么如果你的父母都肥胖的话，我们姑且称你为肥胖易感者，就是说你比父母都是瘦子的人更容易长胖。

    环境在做主

    不过不用担心，如果你光喝凉水，也不会长胖的，可是会出人命。但这告诉了我们一个道理：当你消耗的能量大于摄入的时候，你的脂肪细胞永远都没有机会储存过多的能量。

    看来，基因并不是肥胖的决定因素。“肥胖本质上是一种生活习惯病”的观点逐步在儿科临床和卫生领域占主导地位；膳食能量摄入过多、体力活动不足、生活方式由“动”向“静”变化、不良饮食行为等，统称“肥胖易感环境”。正如哲学家所说：内因、外因都在起作用。因而，如果你不幸生活在“肥胖易感环境”中，即使你的父母都是身材苗条的瘦子，你会长胖的几率也很大。

    心情在做主

    快节奏的生活，总会给人带来很多压力，工作、爱情总会影响你的心情。很多人认为：一个人心情不好，食欲自然就会下降。然而心理学家对肥胖者做的实验，却得到相反的结果：肥胖者在情绪焦虑时会食欲大增。看来“化悲愤为食欲”还是有一定的科学道理的。

    看来，心情不好的话，出去运动一下，也许是更好的选择。适量的运动可以产生“欣快感”，使心情愉悦。

    我的肥胖，自己做主

    人的主观能动性总是很强大的。当基因天定，环境又无法改变时，运动和控制饮食已成为健康减肥的主流。很幸运，这是一条行之有效的途径。

    看来，当您面对DNA双螺旋里的肥胖片段和周围的人在大吃大喝时，您忍耐着对自己说：我的肥胖，我做主。

    然而，城市里面，高楼林立，运动的空间越来越少，上下班的那段步行很有可能是很多人的主要运动方式，这个时候，控制饮食就成为避免肥胖的主要手段了。

    可惜的是，节食是人类一种勉强的、理性的和违反本意的自我限制。在一些节食减肥者身上，这种心理倾向往往更加明显。当面对丰盛而又可口的食品时，更多人总是寻找“下一顿再减肥”的借口，一次又一次的“下一次”带来的只是脂肪的增加。

    而且，对很多减肥者来说，在体重控制产生一定效果后，再遇到美食佳肴的机会，一旦理性的约束减低，吃的食物数量反而会比以前更多。

    不过，这个时候，胖男胖女们需要“坚强”起来，为自己创造条件，走上健康减肥之路。

   ■新闻缘起

    据报道，通过对90万人的分析，英国研究人员发现肥胖可夺去人们10年的寿命。

    英国研究员和其同事分析了57项研究，这些研究针对90万人（大多数来自美国和西欧）进行了10到15年的跟踪调查，随后他们还分析了70万起死亡案例。

    结果发现，超过健康体重40磅（36斤）或更多的成年人的寿命会缩短3年，他们大多数死于心脏疾病和中风。而那些超过健康体重100磅（90斤）的极度肥胖者的寿命则会缩短10年。

    ■专家连线

    常翠青：医学博士，北京大学第三医院运动医学研究所运动营养生化研究室主任

    减肥存在众多误区

    记者：少食多餐为什么会对减肥有帮助？

    常翠青：只有一天摄食总量不变的情况下，少食多餐才会对减肥有帮助。假如你每天要进食2000千卡的能量。如果分两次，每次摄入1000千卡的能量，短期内机体吸收的能量不能很快消耗掉，过多的能量就会转化成脂肪储存起来。一日两餐，餐间隔时间较长，给机体一种下一餐还不知道有没有吃的信号，所以吃一点就赶快存起来。另外，脂肪储存容易，消耗难，即使加大消耗，机体也会很“吝啬”，会一点一点地动员你的脂肪。

    当分4次每次进食500千卡的能量时，能量会很均匀的被消耗了，储存的较少，而且进食过程也会消耗一部分热量。

    记者：为什么饥饿一段时间会有不饿（饿过了）的感觉？经常饿肚子对身体有害吗？

    常翠青：当你感觉饥饿时，是因为大脑给发出能量不足的信号，大脑只能利用血糖作为能量。饿过了也就是大脑通过其他方式升高血糖，所以长期饥饿会伤害大脑。

    而且感觉饥饿的时候去进食，能合理得到饱足感。饿过了之后去进食，没有比较，很容易吃过头，进食过量，更容易肥胖。为了预防肥胖，进食应定时定量，最好不要感到饥饿了再进食。

    记者：我看到很多减肥者每天吃两顿，这样有效吗？

    常翠青：每天吃两顿其实是一种不太健康的生活习惯，我们提倡“一日三餐，重视早餐，不漏食”，就是要求大家要吃三餐，早餐吃好，不要动不动就不吃饭。大部分胃病都是由不规律的饮食习惯引起的。

    记者：现在很多人都关心下一代的肥胖问题，如果夫妻双方是胖子，在培育孩子方面应该注意什么？

    常翠青：如果夫妻是肥胖的话，首先在胎儿时期就一定要控制母亲体重的增长，和非孕期相比，体重增加12公斤左右为宜，特别是怀孕的后期，这个时候胎儿的器官发育已完成，此时如果再摄入过量的能量，都是以脂肪的形式在胎儿身体储存起来的。

    在婴儿时期提倡母乳喂养，母乳不仅是婴儿最好的营养来源，而且母乳中还有许多特殊的因子可以调节婴儿的胃肠道功能，避免吸收不均衡。

    儿童时期要培养良好的生活习惯，多运动，不偏食，不贪吃，儿时的习惯对一生都会有影响，保持良好的饮食习惯和健康的生活态度是远离肥胖的重要因素。

    记者：当父母都肥胖的时候，运动对子女的体型有多大的影响？

    常翠青：当你的摄入低于消耗时，你就没有过多的脂肪储存，就不会长胖。所以运动和适当控制饮食，或调整膳食结构，在很大程度上可以避免肥胖的发生。

    而且经常性运动和合理膳食会加快脂肪的新陈代谢，脂肪总会在更新，即使体重不减，但身体会保持一种健康的状态，减少肥胖相关疾病如高血压、脂肪肝、糖尿病等发病的危险。