洋葱会刺激得使人流泪，可以给菜肴提味，而且人们还称赞它具有药用价值。现在，洋葱又增加一种用途——绿色发电。

　　美国最大新鲜洋葱加工商吉尔·洋葱公司最近推出了一种可以将洋葱汁转换成电能的新系统。公司预计这种用洋葱发电的新系统有望每年为公司节省70万美元的电费，每年为公司省下最多三万吨的温气排放。

　　公司合伙人史蒂文·吉尔说：“一般要剥掉洋葱的35%-40%，才会出现有用部分，洋葱上部、尾部及皮都需要剥掉。”他们曾经把洋葱废料拉到田地里作肥料，但这种处理方式存在问题。10年前，吉尔开始寻找解决办法，包括使用微型燃机。

　　吉尔说：“最后我们将洋葱皮捣碎，榨出洋葱汁，其含糖量极高，很容易滋生细菌。”在这个新系统中，细菌可以通过洋葱汁制造甲烷，然后再利用这些甲烷发电。吉尔·洋葱公司希望这种发电机可以贡献公司35%-40%的用电。