正确培养科学的养生观 | 唐山科普在线唐山市科学技术协会主办

　　随着社会经济的发展，健康被摆到了越来越重要的地位，健康的生活方式也越来越受到老百姓的关注。世界卫生组织综合的国际研究结果表明，通过生活方式的调理可以预防90%的糖尿病，80%的冠心病，55%的高血压和1/3的肿瘤。一些慢性病一旦患有，目前的医疗技术水平没有办法帮助患者彻底治愈，只能缓解症状或者延缓疾病的发展，所以养成健康的生活方式非常重要。

　　在我国哪些膳食因素造成了慢性病风险的增高呢？第一，能量收支不平衡。吃进去的能量和你消耗的能量应该是相等的，如果收入大于支出，这些多余的能量在身体里面就会积累成脂肪，就会造成健康问题。第二，谷类吃得少。谷类消费达到一定的合理的比例对健康是一种保护作用。而我们目前谷类消费在降低，疾病风险在增高。第三，蔬菜吃得少。蔬菜在预防疾病中的作用不是单一的，它是在综合的平衡膳食里面发挥作用的。因此，我们要提倡健康的膳食、平衡的膳食。

　　膳食的因素和慢性病风险相关，对预防慢性病来说是重要的因素，但不是唯一的，还有缺少运动、抽烟、过度饮酒，都会增加慢性病的风险。还包括精神方面的因素，精神紧张，甚至于还有一些遗传因素。所以，膳食只是这么多因素当中的一个，但绝不是预防疾病的唯一的因素。如果得了病，还是应该以看大夫、吃药为主导，这时候膳食起的作用是帮助治疗的效果提高，包括增加运动，可以使得吃药的效果更好。

　　一个好的生活方式可以预防疾病，通过很好地控制体重，发生糖尿病、高血压、冠心病的机会会大大减少。改变坏的不科学的生活方式肯定能够减少疾病，但是不等于有病不治疗，更不可能把吃出来的病再吃回去。当然，治疗疾病的时候生活方式还是很重要，但这只是一个基础，并不是说有好的生活习惯就不吃药了。因为全世界失明的人有一半都是糖尿病造成的，所以得了糖尿病不吃药的话，将来会眼睛看不见，会肾功能会衰竭，会脑卒中、会偏瘫，而且要花很多钱。有病要治，没有病要防，这是非常非常重要的。有人说“是药三分毒”，这没错，可以说任何药都是有一些副作用的，但是它的治疗效果和副作用比较起来，应该说治疗效果是通过正规严格途径批准的药，治疗效果应该是非常好的，而副作用是可以经过注意预防来控制。所以，有病的人一定不要拒绝吃药。食品不能代替药物，如果食品都能代替药物的话，国家培养很多厨师就行了，不用培养大夫了，不用设医院了。

　　中医养生要把握几个理念。中医的养生是以顺为养，五谷为养，五菜为充，各种蔬菜都吃了，营养都全面了，就不容易生病，这是符合中国文化的养生观点；药食同源也是中医的一个理念，但是食养和药养是两个概念，食物它可以有药性，它当药性的时候要按药来食用，它就不是食物。它当食物的时候，我们就要注意它的营养，我们宣传的某一个食物有特定的功能，绿豆治什么、茄子治什么，是有这个功能，但是它不具有广泛性，不是治所有病。所以，要按照中医的理论，按照营养学的观点和以顺为养的观点来讲这个问题，养生的目的是促使国民建立一个正确的生活方式，应该怎么吃，不应该怎么吃，而不是猎奇。