10月12日上午，丰南区大齐镇科协邀请区科协、老科协“联帮扶”专家服务团成员、区农牧局蔬菜管理站高级工程师李聪文到该镇井屯村举办蒜黄种植管理技术培训讲座。

    大齐镇科协主席赵永林及镇农业技术人员和科普带头人、蒜黄种植大户78余人参加此次培训会。

    专家结合大齐镇井屯村多年种植蒜黄的管理特点，讲解了“蒜黄的施肥技术要点”、“新型蔬菜四季蒜苗栽培技术”、“家庭室内栽培蒜黄的准备与管理技术”和“蒜黄的防病管理”等技术。大学生科普志愿者现场发放区科协、区老科协“联帮扶”专家服务团编制的《农业技术金点子》等技术资料200余份。

    大齐镇井屯村全村共有103户村民，目前有87户种植蒜黄。该村创建了占地300亩的蒜黄科技示范基地，实行散户与集中种植相结合的种植模式，并统一收购。

    蒜黄也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在温室中，避免阳光照射，故蒜叶呈嫩黄钯，质地也比较柔嫩。品质好的蒜黄应柔软细嫩，植株肥壮，叶蜡黄色，叶尖稍带线紫色，基部嫩白，叶尖不烂、不干，富有清香味，辣味不浓。蒜黄有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成；常食蒜黄能延缓衰老；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用蒜黄，能有效地预防铅中毒；蒜黄能“除风湿，破冷风”，对风寒湿气类关节炎有抑制作用。