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开滦唐山公司开展食品安全主题活动
添加时间:2012/9/20  作者:开滦科协  来源:唐山科普在线  点击:2640  
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    为进一步普及食品安全科普知识,增强员工食品安全意识,迎接党的十八大胜利召开。9月份,唐山矿业分公司开展以“食品安全与员工健康”为主题的科普宣传月活动。

    一是在A区东食堂积极开展“科学饮食、健康身体”展板展示、图片宣传活动,加强食品安全宣传力度,普及《食品安全法》等法律法规和食品安全科学知识,不断增强食堂工作人员的食品安全意识和服务意识。

    二是组织班队长进行“全国食品安全科普知识竞赛试题”考试,并对试题内容在全体工作人员中进行了认真讲解,使东食堂服务员工对如何做到合理搭配、科学搭配有了进一步的认识。

    三是聘请东食堂内部营养师为厨师传授食品营养知识,使听课人员认识到食品加工不仅要做到色、香、味俱全,而且还要做到合理膳食,提升营养价值,使广大员工吃的安心、吃的健康。

    四是在厨师中开展“科学饮食、健康身体”厨艺比赛,通过比赛活动不断提升厨师们的搭配技能和厨艺水平,为拓展花样品种,满足广大员工的用餐需求创造有利的条件。为激励厨师们的参赛热情,还专门设立了厨艺能手奖,从而在食堂内部掀起了学知识、练本领、长才干的工作热潮。

    此次活动共制作“食品与健康”宣传牌板20余块,开展岗位技能培训3场次,保证了饭菜加工质量在满足用餐员工需求的前提下,得到了进一步提升。

(编辑:凌鹏程)


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