说起养生好多人会想到“吃”，但最新的研究表明，汁水更能促进人体吸收，而且也更加适应快节奏的现代人。夏季是一个水果丰饶的季节，这时候的时令水果也成了都市人的最爱。那么什么样的水果最适合自己，怎样的水果搭配才能榨出最适合自己的果汁呢？这一期小编采访了河北大学附属医院消化内分泌内科副主任医师田自力、省三院营养科雷敏医师等专家，由他们来为您一一解答！

　　夏季人体体质与水果：正负两极才健康

　　中医认为食物进入体内会产生“寒、热、温、冷”的作用。因此，每种水果都有它的“个性”。中医强调均衡、阴阳调和，所以体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒的人，自然多吃温热性的食物，吃水果的原则也一样，符合物理上的正负原理！

　　先来认识自己的体质：

　　体质有寒热之分，如何区分人体属热证还是寒证，比较简单的检测方法是：

　　若感到喝热水舒服，大体属寒证，一般来说，虚寒体质的人基础代谢率低，体内产热量少，四肢即便在夏季也是冷的，他们面色较常人白，很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。

　　若感到喝凉水舒服，大体属热证，实热体质的人代谢旺盛，产热多，经常脸色红赤，口渴舌燥，喜欢吃冷饮，易烦躁，常便秘。

　　寒性特征

　　●畏风、畏冷、手脚经常冰凉，易伤风感冒。

　　●喜欢热食物和热饮料。

　　●不爱喝茶。

　　●脸色嘴唇比较苍白。

　　●舌头带淡红色。

　　●精神萎靡不振，说话、动作有气无力。

　　●女性月经来迟，且天数增多，多血块。

　　[健康忠告]要多食温热性蔬菜、食物，因为温热性蔬菜、食物可以温暖身体、活化身体生理机能。

　　[对应水果]热性水果

　　热性体质

　　●经常口干舌燥、口臭、嘴破。

　　●喜欢喝冷饮或冰镇之类的食物。

　　●怕热，汗多，常时间体温偏高。

　　●易长痘疹、脸红、眼睛有血丝。

　　●常有便秘现象，尿少而黄。

　　●容易烦躁不安、易失眠、脾气较坏。

　　●女性经期提早，分泌物浓而有异味。

　　[健康忠告]要多食寒凉性蔬菜、食物，因为寒凉性蔬菜、食物可以清凉调节作用。

　　[对应水果]寒性水果

　　中医认为，热性水果指的是热量密度高、糖分高的水果。这样的水果吃下去，容易上火，身体能量会增加。相反地，热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果，就属于寒性，这样的水果吃下去，纤维和水分会占据肠胃空间，让人吃不下其他营养的食物，人吃多了就会越来越没有能量、没体力，也越来越怕冷、虚弱。

　　再来认识水果的体质：

　　热性水果：适合寒性体质

　　榴连、黑枣

　　温性水果：适合寒性体质

　　芒果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣

　　凉性水果：适合热性体质

　　火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷

　　寒性水果：适合热性体质

　　蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹

　　李子(微温)

　　平性水果：适合各种体质

　　百香果、柠檬、番石榴、酪梨、凤梨、葡萄、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣

　　夏季寒性体质最忌食寒凉性水果，如柿子、水梨、番茄以及西瓜等瓜类水果。此外，冰品、饮料也是大忌。而食用温性水果则对身体有好处，如：李子、樱桃、荔枝等。

　　夏季水果配搭与榨汁

　　怎样选择：选材、口感、色彩

　　闷热的夏季很多人选择自己在家做果汁，可以选择更新鲜的水果，方便又不失乐趣；但不少主妇发现，自己榨出来的果汁不是味道不好就是颜色太难看，或者是做出来的不是“果汁”而是“果泥”，真是伤心。对此，我们请教了维多利亚畅饮吧的主管，看看我们在自己榨果汁中存在哪些误区。据主管介绍，自己榨果汁选材非常重要，最好是选择新鲜、大块头、果肉饱满、水分充足的水果，这样可以避免榨出来的果汁汁水不足变成“果泥”。

　　口感上，比较大众的口味一般以甜酸为主，蔬菜与水果搭配时要以水果为主。她告诉记者，鲜榨果汁应讲求纯天然，不要过多使用蜂蜜、糖浆等辅料。

　　在色彩上，黄色、红色水果汁口味多样，给人以夏季清凉的感觉，颇受青睐。

　　七种水果配搭榨汁最营养

　　最后，来看看营养专家的七种最实用的配搭建议：

　　番茄柠檬汁

　　夏天最消暑怡人的美白方法，莫过于冲调一杯美味又有美白肌肤作用的鲜果汁了。柠檬含有丰富的维他命C，有抑制黑色素产生的作用，多饮能帮助皮肤对抗紫外光。另外，番茄则有降血压、清热解毒之效。两者混合加上适量的蜂蜜调味，便可发挥排毒美白的效用，对预防色斑很有功效。

　　用料：番茄2个、柠檬2个、蜂蜜适量、冷开水50cc。

　　做法：将去皮的番茄切成块状，放入搅拌机中，再加进蜂蜜，与冷水一起搅拌，最后加上柠檬汁和冰块即可。

　　猕猴桃薄荷汁

　　猕猴桃不但入口风味极佳，所含的营养价值更是果中之冠，不仅富含美白功效的维生素C，还有大量可减少皱纹产生的维生素A，加上清凉的薄荷，略微冰冻后再饮用，味道更是令人难忘。

　　用料：猕猴桃3个、苹果1个、薄荷叶2-3片。

　　做法：材料洗净，猕猴桃削皮、切成四块，苹果不必削皮，去核切块；薄荷叶放入果汁机中打碎，再加入猕猴桃、苹果一起打成汁；搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。

　　胡萝卜美颜汁

　　这一款美白冰冻饮品做起来实在是很简单，可是别小看了这么一杯东东，胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液回圈，从而使肤色红润，对美容健肤有独到之效。胡萝卜汁最好在早晨空腹时喝，因为，这更利于胃肠吸收。

　　材料：胡萝卜、橙、柠檬汁、蜂蜜、冰块

　　做法：因为单独用胡萝卜榨汁很难吃，所以可以加橙一起搅拌。之后加入适量的柠檬汁、蜂蜜和冰块搅拌均匀即可饮用。

　　柳橙凤梨汁

　　柳橙凤梨汁抗皮肤老化

　　用料：凤梨100克，柳橙1个，洋芹5克，番茄1/2个。柠檬1/3/个，蜂蜜1小茶匙。

　　做法：柳橙去皮，凤梨去皮与心，番茄去蒂，各切成适当大小。柠檬去皮后，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好法添加蜂蜜

　　橘子甜汁

　　柑橘类水果含有丰富的维生素C，对于美白有明显效果，是绝佳的美容圣品。但是最好在晚上饮用，以避免柑橘类的光敏作用。准备材料的时候不要去掉橘瓣上白色纤维丝，否则就不能摄取到可降低胆固醇的果胶。

　　用料：橘子3个，胡萝卜一根。

　　做法：胡萝卜洗净，去头尾，切成长条，放入榨汁机中榨纯汁待用。橘子去皮，剥成小瓣，放入榨汁机中榨汁。两种果汁搅拌均匀后即可饮用。

　　玫瑰果茶

　　玫瑰花性温微酸，可使肌肤润泽美白，增进血液循环，消除紧张疲劳。这道茶可作为饭后饮料，帮助消化吸收，促进气血健康。

　　用料：新鲜西芹1支，干燥玫瑰花若干朵，柳橙1个，蜂蜜1大匙。

　　做法：柳橙洗净对切，去皮榨汁，待用。西芹洗净切段，在开水中略烫，榨汁，倒入柳橙汁中搅拌。干玫瑰花用温水泡开，撒在果汁中。再加入蜂蜜即可饮用。

　　猕猴桃菠萝汁

　　猕猴桃是公认的“维C之王”，有助于皮肤愈合、降低胆固醇。和菠萝一起饮用，还可以让你轻松拥有白皙、自然的漂亮肌肤哦。

　　用料：猕猴桃1个，菠萝100克，冰块若干，冷开水50毫升。

　　做法：菠萝切块榨汁，待用。猕猴桃对开切，用汤匙挖出果肉，放入榨汁机中，加入菠萝汁、冷开水、冰块快速打匀，即可饮用。