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换个吃法解除粽子油腻
添加时间:2011/6/9  作者:南轩  来源:科技日报  点击:1138  
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  端午节又到了,家家都要吃粽子,但多吃容易感觉油腻。有几种粽子另类吃法也许可以帮您解除油腻。

  喝热红茶解腻粽子多油,糯米又是不容易消化的食物,因此粽子吃多了会容易让人感觉到腻,食滞。热的红茶有去油腻的作用,吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。同时,吃粽子的时候不要喝冷饮,喝冷的东西更容易让糯米凝固,更不易消化,让人感觉到滞胀。

  莞香茶叶助消化除了一般的红茶,一种广东东莞土生土长的茶叶可以起到助消化去暑的作用。这种莞香茶叶是大岭山上一种野生的小灌木,一米多高,叶子摘下来后晒干,再加工就成了茶叶,有解暑、清热解毒、消食、降血脂、降火等作用,在吃粽子的时候配上它,有助于消化。

  吃粽子配炼奶许多人喜欢在粽子上面蘸些蜜糖吃,不过也有人喜欢用炼奶来配粽子吃。把粽子切成块后,蘸上炼奶,既不容易腻,又可以让清淡的粽子变得有味道。这种方法最好不要选用咸粽,又甜又咸的味道吃多了反而容易让人感觉到腻。

  蛋皮煎粽块外面一层是薄薄的蛋皮,里面则是切成块的粽子,咬下去外面香脆,里面酥软,而且有着浓浓的粽子香味,这样的粽子像一道点心,更像一道菜。大家一起分着吃,每人一块,在品尝粽子的美味的同时,也不容易感觉到油腻。这种粽子的制作方法很简单,就是把粽子切成块,然后在锅里摊开蛋皮煎好,把粽子放进去,包起来一起煎,这样就可以达到外脆内软的效果了,这样的粽子放在老远就能闻到香味。

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