正月十五元宵节，是过年很重要的一部分。在这一天，全家人会围坐在一起享用一顿丰盛的团圆饭，元宵更是其中不可少的一道美味。

　　当然啦，南方很多朋友们是吃汤圆的，萝卜白菜各有所爱，元宵比起汤圆，工序更复杂些，口感更加厚重，煮后的汤水也是变成了暖暖的牛奶白色，汤圆口感较为清澈，也更有嚼劲也更加细腻。你更偏爱哪个呢？

　　无论是元宵还是汤圆，均是由糯米粉制成的，可分为实心和带馅两种，一个个珠圆玉润，浑然天成，象征生活圆圆满满。这种既有香甜绵软口感又有美好寓意的食物是家家户户正月十五上元节餐桌上必不可少的一道佳肴。但是是不是所有人都适合吃元宵呢？

　　元宵的馅料种类多多，味道甜美，轻轻咬一下，馅料汩汩的流出，喷香温热，幸福感一下爆棚，于是乎不由得再吃一个再吃几个，可是你知道吗？其实元宵的馅料含有大量油脂以及糖分，因此含有较高热量，高血压、高血脂、高血糖以及糖尿病患者不适合过量食用，同时对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸排泄，从而增加痛风病发生的风险。由于元宵热量较高，四个黑芝麻元宵的热量就相当于一碗白饭的热量。不过如果是无馅小汤圆则热量小很多，有减肥计划的朋友们可以考虑选择无馅汤圆，虽然口味稍差，但是体重更重要哦。

　　由于元宵是用糯米粉制成，粘性较大，较不容易消化，因此胃肠消化功能不良的朋友们应尽量减少食用，否则由于不易消化引发胃疼胃胀、胃酸甚至腹泻，应尽量避免晚饭食用。家有宝贝的各位亲也要注意，婴幼儿消化能力较弱，吞咽反射发育尚不完全，，因此吃元宵时不能整个地吃，要分成四分之一吃，吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽，以防不测。

　　小编提示：在这边我们还为您列出煮元宵的小常识供大家参考：

　　1．轻轻捏：下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。

　　2．开水下：要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，就不粘锅底。

　　3．文火煮：元宵入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，元宵不断翻滚就会破裂。若元宵不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。

　　4．点冷水：元宵入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的元宵质软不硬，香甜可口。

　　5．勤换汤：元宵煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。

　　最后小编祝大家元宵节快乐，马年大吉，团团圆圆和和美美，幸福每天。（源自果脯网）