如何辨别好豆浆
一看外观:优质豆浆应为乳白略带黄色,做好后倒入碗中有粘稠感,略凉时表面有一层油皮,这样的豆浆浓度高、彻底熟透。
二闻气味:劣质豆浆则为一股令人不舒服的豆腥味,没煮熟,喝了易导致腹泻、呕吐。
三品味道:好豆浆豆香浓郁、浓度高、口感爽滑,并略带一股淡淡的甜味,劣质豆浆喝起来有糊味,口感不佳,有粗涩感,且其味淡如水。
如何辨别问题油条
一要看:太黑不行,色泽过于金黄也不行。加入洗衣粉的油条表面光滑,顺光时可见亮晶晶的颗粒,油条断面会出现大孔洞,而正常的油条断面呈海绵状,气孔细密均匀;
二要闻:有没有刺鼻的气味;
三要尝:明矾过量的油条,有种涩涩的感觉,而加了洗衣粉的油条吃起来口感平淡,没有油炸香味;
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