大鱼大肉味重、色重，并且重油，吃多了，会对肠胃产生极大的刺激，过量地摄取丰富的菜肴，会对肠胃造成极大的负担。有些人认为，多吃些蔬菜没关系，但如果炒蔬菜用油过多，也不宜过多食用，否则容易导致高血压、心血管病和肥胖。