胭脂稻是丰南区王兰庄镇特有的珍稀特种稻，也是国内稀有的水稻。镇里非常重视保护稀有品种，一直与培育胭脂稻的王一村村民李明联系，农办室经常去人拜访，问他有什么需要帮助的，或有什么技术问题可以和镇里说，科协可以帮助请一些技术专家。他非常高兴回答：“谢谢镇领导的关心有问题我一定找镇里。”

    谈起胭脂稻李明讲得头头是到，他给我们讲述胭脂稻的来由：他说有一次清康熙去东巡，民间官绅便进贡红米，煮熟后色红如胭脂，有香气，回锅三次，米质不变，色香犹存。康熙品尝此米后，赞不绝口，还特意赐名为“御田胭脂米”。还很自豪的说在《红楼梦》中也有咱胭脂稻米的记载，毛泽东主席就是在读《红楼梦》时，看到五十三回写到贾府的庄头乌进孝进贾府交租，常用米千余石，而专供贾母享用的“御田胭脂米”只有“二石”，这引起了他的关注。毛泽东主席便写信让农业部查到了“御田胭脂米”的产地，遂后给河北省委写信说：“唐山专区丰南县有一个王兰庄营田，种有特种水稻，可否由粮食部门收购一部分，以供中央招待国际友人。”

    胭脂稻开花时为红色，做熟饭后揭锅香味扑鼻。至今已有300多年的栽培历史。据1990年出版的《丰南县志》记载，胭脂稻外观形似旱粳子，有芒，胭脂米呈椭圆形，粉红色，味清香可口，特点是出饭率高，饭粒回锅三次不仅不烂，还可伸长三倍左右，俗名“三伸腰”。丰南县栽培胭脂稻始于清乾隆元年(即1660年)， 地点在王兰庄北的菱角泊，面积曾达850亩，亩产在200公斤左右，到解放初期仅剩数十亩。