选择优良品种夏季种大白菜应选用抗病、耐热、产量高的品种。如豫园50、豫早1号、津夏3号等。

    整地施肥选择不积水有水浇条件的壤土地种植。若墒情不好，必须在麦收前5～7天浇一次水，麦收后立即按东西向起垄，垄高15厘米，垄距60厘米。结合起垄，每亩施三元复合肥100公斤、土杂肥4000公斤、碳酸氢铵80公斤。

    适期播种，合理密植影响夏季大白菜栽培效益的主要因素是温度和市场需求。既要保证大白菜正常生长，又要避开春季和早秋大白菜的收获期。一般在6月下旬至7月下旬播种。夏季白菜品种具有早熟、株形小的特点，合理密植是高产的基本条件。适宜密度为每亩3500～4000株。

    田间管理夏季高温多雨，不要浇水过大，以防生病，但要遇旱浇水，保持地面湿润，以免灼伤幼苗。为了保证白菜生长良好，要采用遮阳措施。可每隔3～4米种一垄玉米，每垄种2行玉米。白菜出苗时及时间苗，每穴留苗3～4株，长至4～5片叶时，再间苗1次，每穴留2～3株，团棵时定苗。越夏大白菜不要蹲苗，要以促为主，结球初期浇水带肥，以钾肥为主。

    病虫害防治虫害主要是菜青虫和蚜虫，病害主要有菌核病、软腐病、霜霉病，菜农要及时喷药防治。