鲜食枣设施栽培是近年果树设施栽培上一个新的探索。青县曹寺乡西蒿坡村进行了鲜食枣设施栽培示范,几年来收到了好的效益,一个日光温室7分地,丰产期亩效益达到4万元左右。比普通的露地栽培枣提前上市两个月,效益高出5~10倍。现将栽培技术要点介绍如下:
一、温室建造
1.地势选择。选择地势高燥、排灌方便、土壤肥沃、盐碱度适中、东西方向长不小于60米的地块。
2.温室设计。温室东西长60~70米,净跨度7米,土墙厚1米,后墙高2.2~2.3米,脊高3.3米。采取墙后取土建墙,并建好排水沟,保证排水畅通。骨架为钢梁,后坡用苇板压泥土做保温层,进出口设在东山墙,外设缓冲间。棚膜上面冬天加盖草帘保温,草帘升降采取单臂卷帘机。温室单位造价,见附表一。
附表一单位:元
二、栽植
1.品种选择。可选择早脆王、冬枣、马牙枣及其它早熟品种,如月光枣等。
2.栽植方式。株行距为1×2.5~3米。
3.整形方式。冬枣、早脆王枣采取扁纺锤形,马牙枣整形初期可为扁纺锤形,后可变成开心形。
三、管理技术要点
冬枣、早脆王萌芽力高,需多次摘心,马牙枣相对萌芽力低,适当进行摘心。
1.树形培养。对粗度达到2厘米的苗木,在干高50厘米处定干,保留中心和基部4个枣头,秋季树体停长前对基部新生枣头进行拉枝,角度要求60度左右。第二年看棚室高度进行剪截,去掉中心枣头,保留2个当年新生枣头并拉枝。
2.温室枣的生物学特性。
休眠期:10月底落叶后进入休眠期,11~12月为休眠期。
复苏期:1月初扣膜逐渐升温,1月底2月初开始发芽,1月份为复苏期。
现蕾期:2~3月份为现蕾期,蕾期适当调控温度,保证花芽分化完好又不让树旺长。
开花结果期:4月份进入花期,开始坐果,此时温度控制要严格。早脆王6月下旬至7月底为采收期,冬枣7月底至8月初成熟。
3.土肥水管理。
采收完后及时撤膜,8月底一次性施足有机肥,亩用量4立方米。施足有机肥后浇一次大水,花前浇一次中水,坐稳果后浇一次大水,白熟期浇一次中水。
4.病虫害防治。
虫害防治:温室内虫害较轻,在发芽时控制一下食芽象甲、绿盲椿象,以后发生量很小。从5月份到采收前,注意防治红蜘蛛。
病害防治:在枣树开花坐果后到采收前20天,隔15~20天喷一次高效低毒杀菌剂。
5.管理过程中注意四控。
控冠:采取控肥、断根、拉枝和化学控制等控制树冠。
控温:休眠期温度控制在3℃~15℃,复苏期温度8℃~25℃,发芽期温度13℃~25℃,开花坐果期温度15℃~30℃。
控肥:施足底肥,少追肥或适量追肥。
控水:浇冻水、萌芽水、开花水、膨果水,棚内空气相对湿度为萌芽后调控在60%以下,开花坐果期为70%~80%。白天温度和湿度过高时,开放温室两端门和底边覆膜通气,降温,降湿。
6.温室枣品种的生物学特点。
休眠期早脆王需冷量7℃~15℃,要求不十分严格,小于30天;冬枣的需冷量7℃~15℃,比早脆王、马牙枣长些,30天左右。萌芽温度:地温12℃~13℃(昼夜),持续5~7天;冬枣13℃~15℃(昼夜),维持5~7天。
四、效益分析
建造温室单个造价2.7万元左右,早脆王鲜食枣设施栽培自2006年挂果至今,树体生长稳定,2008年达到丰产期。平均每年每棚效益在2万元左右,经济效益极显著。见附表二。
附表二
每年在枣树休眠期种植一到两茬喜冷凉蔬菜,春节前上市,亩收入6000~7000元,基本可以满足棚膜、用工等投入成本及费用。