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夏季应健脾利湿
添加时间:2006/5/29  作者:不详  来源:科技日报  点击:2473  
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    夏季人体的心脏机能处于旺盛时期,根据顺应四时的养生法则,人在整个夏季的养生中要注重对心脏的特别养护。“心为一身之主,脏腑百骸皆听命于心,故为君主。心藏神,故为神明之用。”而夏季的饮食原则应该是健脾利湿,宜采取淡补、清补,选用清凉的药食两用的材料等。
    夏季清凉菜单:太子参、沙参、木耳玉竹、番茄、黄瓜、藕、豆腐、菊花、金银花、茅根、荷叶、党参、白术、茯苓、山药、米仁、芡实、白扁豆、冬瓜、绿豆、鸭子、兔子、小麦、麦冬、胡萝卜、茄子等,这些菜都有清凉作用,市民既可以经常吃其中的单味菜,具有健脾利湿、防止疰夏的效果,也可以按照个人口味组合成食疗药膳。
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