夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节多，必须及时补充。夏季正是瓜类蔬菜上市的旺季，这些瓜类蔬菜的共同特点是含水量都在90%以上。多吃一些营养丰富的冬瓜、黄瓜、南瓜、丝瓜、甜瓜等瓜类蔬菜水果，可以补充水溶性维生素C和B族维生素，能确保机体保持正常新陈代谢的需要。

　　所有瓜类蔬菜还都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。